本格的なハンバーガーをできたての状態でなるべくお買い求めやすい価格で提供しようと努力しています。
パティ（お肉）はオーストラリア産チルドビーフの上質な赤身肉の塊を自分の所で黒毛和牛の上質な脂と共に挽いてます。
お肉感がしっかり残るゴロゴロとした感じにしています。
ランチ営業では自家製スモークベーコンを使用しています。野菜類は取引している所に良質なものをお願いしています。
バンズ（パン）はハード系中心のお気に入りのパン屋さんに特注しています。お肉とのバランス、テイクアウト提供を考え、
ややドライに食べやすいバンズになってます。
今後もよりいっそう美味しいハンバーガーを作るため精進していきます。

柳　澤